가을 고등어로 김치찜 만들 때 비린내 잡는 비법 재료
가을은 밥상에 고소한 고등어가 자주 올라오는 계절이죠. 살이 통통하게 올라서 김치찜에 넣으면 그야말로 밥도둑인데요. 그런데 아무리 맛있는 고등어라도 특유의 비린내 때문에 망설여지는 경우가 종종 있어요. 저도 종종 이 비린내 때문에 고등어 김치찜 만들기를 주저하곤 했는데요, 오늘은 저와 같은 고민을 하셨던 분들을 위해 가을 고등어로 김치찜을 만들 때 비린내 잡는 비법 재료에 대해 깊이 있게 다뤄보려고 … Read more